“Ruang produksinya masih kurang satu tungku. Penerima manfaatnya sekitar 3.100, sementara tungkunya ada enam. Jadi masih perlu ditambah satu,” ujarnya.
Nyanyang juga menyoroti kondisi lantai berbahan epoxy di sejumlah area yang dinilai belum sepenuhnya sesuai dengan standar.
Di sisi lain, ia mengapresiasi sistem pengairan atau drainase yang dinilainya sudah berjalan dengan baik.
Perhatian juga diberikan pada ruang pendinginan makanan sebelum proses pemorsian. Menurut dia, fasilitas pendinginan masih membutuhkan tambahan perangkat pendingin serta perbaikan pada sistem pendingin yang tersedia.
“Tempat pendinginan sebelum pemorsian masih perlu ditambah AC dan dilakukan perbaikan pada sistem pendinginnya,” katanya.
Selain fasilitas produksi, Nyanyang meminta pengelola memperhatikan proses pencucian ompreng serta pengelolaan limbah.
Khusus untuk IPAL, ia meminta agar pengelola memastikan hasil akhir limbah yang dikeluarkan memenuhi ambang batas yang dipersyaratkan.
Ia menyebut terdapat tiga hal yang menjadi perhatian utama setelah sidak, yakni fasilitas pencucian ompreng, pengelolaan IPAL, serta fasilitas pendinginan makanan.
“Tiga poin ini yang menjadi perhatian hari ini. Mudah-mudahan menjadi atensi bagi seluruh dapur MBG yang ada di Kota Batam maupun Provinsi Kepri agar mengikuti petunjuk pelaksanaan dan petunjuk teknis dari BGN,” jelasnya.
